La salsa Tzatziki es una crema fría de origen griego elaborada a base de yogur griego y pepino.
Es ideal para acompañar una ensalada, para dipear o para darle un toque especial y refrescante a algunas de tus recetas.
✅ 2 Yogures griegos naturales.
✅ 1 pepino.
✅ 1 diente de ajo pelados (dependiendo el tamaño y tu gusto).
✅ Menta o perejil picado (cantidad al gusto).
✅ 1/2 limón exprimido.
✅ 2-3 cdas. aceite de oliva virgen extra.
✅ 1 pizca de sal y pimienta.
En primer lugar pela el pepino y rállalo con un rallador. Si suelta mucha agua, escúrrelo con un colador. Ralla o pica también el diente de ajo.
A continuación, en un bol añade los dos yogures griegos, el pepino y el ajo rallado, las hojas menta (previamente picada), el limón escurrido, el aceite, la pimienta y la sal.
Finalmente remueve con una cuchara suavemente hasta obtener una mezcla homogénea.
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